Весна в Италии: кулинарная школа Сергея Доли
Когда-то (совсем не так давно, всего-то лет 50-60 назад) сицилийцы жили более чем небогато. То есть настолько небогато, что пока […]
Куда поехать, что попробовать
Рецепты
Армянский салат из печеных овощей
Шаг 3 У зелени удалите жесткие стебли. Чеснок, лук и зелень измельчите ножом, добавьте подготовленные баклажаны и перец, посолите, поперчите и перемешайте. Заправьте
Рецепты
Вегетарианский чили
500 г отваренной красной фасоли 1 л фасолевого отвара или овощного бульона или воды 2 свежих острых красных перца (или
Рецепты
Пирожки с уткой
6 ст. л. растительного масла 250 г мяса утки 2 луковицы 3 зубчика чеснока 2 ст.л. растительного масла 1 ч.л.
Петербургская кухня
Теперь это официально: в Петербурге появится «петербургская кухня». Несколько профильных комитетов правительства Санкт-Петербурга занимаются разработкой и продвижением бренда, который призван
Кухни мира
Секреты приготовления правильной толмы
Толма – не просто ответственно. Это отпущение грехов. Те хозяйки, которые умеют готовить вкусную толму, сразу попадают в рай. Самая
Рецепты
Гедлибже из курицы в сметанном соусе на сковороде
Шаг 5 Для «пасты» (круто сваренной каши) пшено или кукурузную крупу тщательно промойте и всыпьте в кипящую воду (соотношение воды и крупы 4:1).
Рецепты
Чилийская касуэла
Шаг 1 Разрежьте грудинку на куски между ребрами, срежьте лишний жир, сильно посолите мясо. Положите грудинку в большую кастрюлю, залейте
Рецепты
Эскабече из кролика
Шаг 1 Очистите лук, морковь и чеснок. Чеснок раздавите. Морковь и лук нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте овощи в глубоком большом
Адыгейские блюда – еда для своих
Народы, проживающие на Северном Кавказе – адыгейцы, кабардинцы и черкесы, – имеют общее название: «адыги». Кухню их также принято называть