Ирландская кухня: в своей тарелке
Картофельный бум Согласно истории, испанцы познакомили континентальную Европу с картофелем в 70-х годах XVI века, и через два-три года он […]
Кухни мира
Греческая кухня: симпозиум за круглым столом
Греческий салат Вы будете смеяться, но в Греции действительно едят греческий салат. Режут всякие свежие овощи, кидают оливки, крошат фету,
Кухни мира
Связанные одной нитью: 6 блюд участников фестиваля Шелковый путь в Астрахани
Астраханский форум дал старт проекту, нацеленному на создание туристического гастромаршрута «Шелковый путь», который может объединить дороги 33 стран трех континентов.
Кухни мира
Топ самых известных блюд удмуртской кухни
Перепечи и пельняни — главные специалитеты удмуртской кухни. Словари относят перепечи к ватрушкам, но небольшие открытые пирожки с характерными защипами,
Кухни мира
Что такое коблер, крамбл, крисп. И как их готовить
Объединяет эти пироги любимая современными поварами тема – сезонность. Все они больше чем наполовину состоят из сезонных фруктов, ягод и
Кухни мира
Рагу болоньезе: главный специалитет Эмилии-Романьи
Сами итальянцы часто говорят про Эмилию-Романью: «Еда здесь не шутка!», и это правда. Местная кухня пронизана мифами и базируется на
Кухни мира
Кулинарные традиции Зальцбургского края
Зальцбургский край часто называют сердцем в сердце Европы. Он окружен со всех сторон горами и граничит с Италией, Германией, а
Британская кухня: вопреки предубеждениям
Новая добрая Англия То, как британская кухня превратилась в международный анекдот, – длинная и печальная история про глобализацию. Мы ее
Украинская кухня: за, против и на здоровье
Украинская кухня вообще вся устроена не «благодаря», а «вопреки». В отличие от русских украинцам всегда было из чего выбрать –
Индонезийская кухня: островной инстинкт
При всем разнообразии кулинарных традиций Индонезии есть здесь и кое-что общее. Во всех уголках страны едят рис, арахис и кокосовые