5 популярных восточных сладостей. Востоковед о том, как их выбрать и где покупать в Стамбуле
Восточные сладости для туристов – экзотика, съедобный сувенир или подарок для родных и близких из путешествия. Это один из гастрономических […]
Что такое мясная нить или мясные волосы: где можно попробовать и как готовить
Жоусун, или «мясная нить», повсеместно встречается в Китае и других странах Азии. Его добавляют в пирожки, супы и даже в
Кухня Арагона: Сарагоса и окрестности
Однако с тех пор амбиции Арагона потеряли королевский масштаб. Сегодня это имя носит автономное сообщество, объединяющее три области на северо-востоке
Говяжий бекон: как его делают, чем отличается от свиного и почему стал таким популярным — отвечает профессиональный мясник
О чем расскажем в этой статье: Что такое говяжий бекон Начнем с того, что называть этот продукт беконом не вполне
Вкус Азии: кухни Индии, Китая, Японии и Таиланда
Спектр вкусов в азиатской кухне весьма широк — от кисло-сладкого до сладкого, от острого до более мягкого травянистого. Для каждой
Куриная соль: что это, как ее приготовить и содержит ли она курицу
Содержание статьи: История куриной соли Эта ароматная приправа, богатая вкусом умами, широко известна в Австралии и США. Ее история началась
Кухня Кипра: мезе как есть
В любом отеле подается английский завтрак (яйца-скрамбл, жареный бекон, помидоры на гриле и тушеная фасоль), а повсюду, куда ни кинешь
Джерки: что это такое, как приготовить дома и как правильно хранить — отвечает шеф-мясник
Содержание: Что такое джерки «Джерки» (кеч. ch’arki) с языка южноамериканских индейцев кечуа переводится как «вяленое мясо». Вяление — один из самых древних
Швейцарская кухня: рёшти, гзоттус и винный суп
Картофельный ров Самое общее разделение швейцарской гастрономии проходит по воображаемому Roesti Graben, «картофельному рву», который делит страну на любителей картофеля
Чем полезны свиные уши, как их правильно выбирать и готовить — отвечает шеф-повар
Содержание: Как едят свиные уши в разных странах Свиные уши — это популярный субпродукт во многих странах. В России из