1/2 стакана перловки
5 веточек петрушки
2 зубчика чеснока
300 г фарша из свинины и говядины
1 ст. л. манной крупы
4 ломтика бекона
1 средняя луковица
1 средняя морковка
1 стебель сельдерея
1 средний цукини
2 спелых помидора
1 л куриного бульона
2 ст. л. томатной пасты
100 г шпината
оливковое масло
стружка пармезана для подачи
свежемолотый черный перец
соль