Как и вся китайская еда, этот суп очень прост в приготовлении и не требует много времени. Возможно, вас удивит неожиданное использование салата-латука, но такова китайская кухня. И поверьте, это не просто необычно, но ещё и очень вкусно. Впрочем, вы сможете убедиться в этом буквально через полчаса.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
10 г кукурузного крахмала
20 г рисового вина или сухого хереса
20 г соевого соуса
300 г свежайшей говяжьей вырезки
180 г среднезерного или короткозерного риса
4 пера зелёного лука
1 средний кочан салата – латука
10 г соли
свежемолотый черный перец
молотый острый красный перец
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про рис и крупы, 2009