Овощной плов в индийском стиле — идеальный вариант для вегетарианцев или для тех, кто соблюдает пост. И если вы думаете, что немясная версия знаменитого блюда пресна и скучна, то глубоко ошибаетесь: чеснок, кинза и куркума, входящие в состав, обеспечивают угощению яркий вкус и насыщенный аромат. Кстати, то, что мы называем «пловом», в Индии именуется «пулао». Похожее слово, да и принципы приготовления тоже! Однако овощной плов в индийском стиле значительно легче усваивается, нежели традиционный, поэтому его вполне можно подать на ужин, тем более что готовится блюдо просто и не слишком долго.
Сложность: легко
Калории: 272.92 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Доп. время: 45 мин
Б/Ж/У: 5.61 г/8.10 г/43.47
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
360 г риса басмати
3 средние морковки
100 г стручковой зелёной фасоли
1 средняя луковица
1-2 зубчика чеснока
2 веточки кинзы
650 мл овощного бульона или воды
40 г топленого или растительного масла
5-6 г куркумы
соль по вкусу
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru