Мы уже говорили о полезных и не очень полезных жирах, и сегодня наш диетолог Олег Владимиров рассказывает о полиненасыщенных жирных кислотах Омега 9 и об их воздействии на наш организм.
Как ни парадоксально, из всех полиненасыщенных жиров Омега 9 наиболее распространены в природе и меньше всего изучены. В отличие от Омега 3 и Омега 6, которые являются незаменимыми жирами, Омега 9 — это заменимые жирные кислоты, то есть организм способен сам их вырабатывать, поэтому их роль в питании вспомогательная.
Источниками Омега 9 являются оливковое масло, арахис, авокадо, орехи и семечки, семена горчицы, льна, кунжута, а также лососевые рыбы. Некоторые из входящих в комплекс Омега 9 жирных кислот при чрезмерном и несбалансированном поступлении имеют свойство накапливаться в организме, что, разумеется, не очень хорошо.
Полезным в Омега 9 является то, что они повышают усвоение глюкозы и этим предупреждают развитие диабета и метаболического синдрома, предотвращают развитие рака молочной железы у женщин, а также участвуют в укреплении иммунитета. Кроме того, Омега 9 снижают уровень холестерина в крови и препятствуют оседанию холестериновых бляшек на стенках сосудов, предотвращая таким образом развитие атеросклероза.
Как и другие полиненасыщенные жиры, Омега 9 снижают хронические воспаления организма, улучшают тканевой метаболизм.
Здоровому человеку полиненасыщенные жирные кислоты Омега 9 требуются в количестве от 5 до 10 г в день.
Также вам могут быть интересны статьи Олега Владимирова про Омега 3 и Омега 6.