Овсяная каша недаром считается одним из самых полезных и популярных завтраков. Овсяная крупа или хлопья — рекордсмен среди круп по соотношению белков, жиров, углеводов и клетчатки.
Однако член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша утверждает, что найти в супермаркете правильные хлопья, которые бы приносили пользу, не так-то просто.
Если у человека нет проблем с желудочно-кишечным трактом, то его организм легко переварит любую кашу, даже из крупных геркулесовых хлопьев.
А вот тем, у кого есть подобные заболевания, рекомендуется употреблять исключительно овес негрубого помола. В этом случае нужно выбирать мелкие овсяные хлопья без шелухи: они обволакивают слизистую желудка. Такая каша будет полезна даже при гастрите.
А вот популярные каши-пятиминутки, которые продаются во многих магазинах, лучше избегать. В них часто содержатся усилители вкуса и ароматизаторы, которые не добавляют продукту пользу. Если же добавки натуральные, например, сушеные ягоды, цукаты или орехи, то такая каша — неплохой вариант для быстрого завтрака или перекуса.
Полностью диетической каша и безвредной овсяная каша может считаться, когда геркулесовые хлопья мелко раздроблены, например, в кофемолке, и сварены по инструкции — в течение 20 минут. Впрочем, вариант с запариванием каши на ночь диетологи также считают вполне полезным.
О том, как готовить самую полезную и вкусную овсянку, читайте в нашей статье.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .