По разным оценкам, камни в желчном пузыре встречаются у 10-15% мирового населения. Бывает, что они никак не дают о себе знать, но чаще становятся причиной дискомфорта и болей. Причины болезни могут быть разные, например, высокое содержание холестерина или билирубина в желчи, бактериальные инфекции, нарушение оттока желчи и ее застой. По мнению специалистов, образованию камней чаще подвержены люди, которые ведут малоподвижный образ жизни и употребляют слишком много простых углеводов и жиров, игнорируют клетчатку. Словом, питание в вопросе заботы о желчном пузыре имеет ключевую роль.
Чем могут быть опасны камни в желчном пузыре
Игнорировать проблему не получится. Во-первых, заболевание серьезно ухудшает самочувствие, вызывая дмскомфорт и болезненные приступы. Во-вторых, при камнях в желчном пузыре страдает поджелудочная железа и кишечник. Чтобы избежать разрыва желчного пузыря и серьезных последствий, единственным выходом врачи считают хирургическое вмешательство.
Как скорректировать питание
Если у вас нет камней, но вы живете с диагнозом хронический холецистит, тогда главное правило — придерживаться сбалансированной диеты, богатой фруктами и овощами, в которых много клетчатки. Белому рису стоит предпочесть бурый по той же причине. Продукты, богатые насыщенными жирами и холестерином, напротив, главные враги тех, кто заботится о здоровье желчного пузыря. Впрочем, это не значит, что следует немедленно перейти на низкожировую диету. Питание должно быть здоровым и сбалансированным, так что, отказываясь от переработанных продуктов и фастфуда, следует присмотреться к более полезным источникам необходимых каждому организму жиров. Например, к оливковому маслу, авокадо, орехам, яйцам, морским сортам рыбы. В купе с клетчаткой такой сбалансированный рацион будет способствовать стабильному оттоку желчи. Это доказано исследованием, которое было проведено с участием 45 000 добровольцев. Они старались есть больше продуктов с высоким содержанием полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров. Риск образования камней в желчном пузыре у участников снизился.
Врачи также отмечают, что для профилактики заболевания важны продукты с выраженной горчинкой. Чаще ешьте рукколу, цитрусовые, капусту, артишоки, клюкву, укроп и имбирь. В сезон готовьте салаты с добавлением одуванчиков и других свежих трав. Для хорошей работы желчного пузыря очень важно соблюдать питьевой режим. Добавьте в воду немного полезной горечи – настаивайте ее на цитрусовой кожуре.
Какие продукты рекомендованы:
- Авокадо.
- Фасоль.
- Цитрусовые.
- Зелень.
- Яйца.
- Жирные сорта рыбы.
- Обезжиренные молочные продукты.
- Орехи, особенно миндаль и арахис.
- Оливковое масло.
- Горох.
- Цельнозерновые продукты, в том числе хлеб, коричневый рис, овес, хлопья с отрубями.
Какие продукты не рекомендованы:
- Жареные продукты.
- Переработанные продукты, в том числе пончики, пироги, печенье.
- Красное мясо и продукты его переработки.
- Рафинированные зерна.
- Сахар.
- Газированные напитки.
- Цельномолочные молочные продукты, в том числе сыр, мороженое, масло.