Есть или не есть углеводы, нужен ли жир, сколько и какого белка не хватает организму, что есть, как часто, какие подводные камни? Все, кто хоть раз подбирал себе диету, знают, как много в этой области вопросов. Часть рекомендованных систем питания для вас могут оказаться не только нерезультативными, но пойти во вред. У организма есть масса особенностей, скрытых от глаз и обычных анализов крови. Эти особенности, мутации в генах, может распознать только специальный тест. Он не даст полной клинической картины, но выстроит базу, от которой можно отталкиваться. Наука, занимающаяся этим, называется нутригеномика.
Это направление набирает всё большую популярность. Гены кодируют структуру множества ферментов и белков, связанных с процессом пищеварения. Тест покажет особенности метаболизма, усвоения и расхода энергии, а главное – мутации, ответственные за редкие особенности пищевого поведения. Например, у кого-то может быть отключён сигнал наполненности желудка, и таким людям необходимо есть очень много, чтобы наконец почувствовать сытость. В геном взрослого человека никак не вмешаться и не исправить, но зная его особенности, можно выстраивать разумный рацион.
Многое зависит от национальности. Народы, которые раньше вели кочевой образ жизни и должны были выживать в голодных и холодных условиях, до сих пор гораздо больше склонны к набору веса – ведь раньше это было инструментом выживания. В таком случае лучше есть больше белка и меньше углеводов. Более того, с хорошим врачом можно составить и диету, и план оптимальных тренировок. Есть ген, кодирующий адреналин-рецептор, и при наличии такой особенности человеку нужны более интенсивные занятия спортом.
И всё же, ДНК-тест это не панацея. Гены могут рассказать всё о предрасположенностях человека, его гено- и фено-типе, но совершенно не учитывают жизненный опыт и приобретённые особенности. Поэтому важно не только сдать тест, но и пойти с ним к очень хорошему врачу, а потом дополнить цифры реальной клинической картиной, сложившейся за годы жизни. Но стоит всё это немалых денег. Так что исследовать свой геном или остановиться на интуитивных решениях – решать вам.