Соус юдзу: что это такое, из чего и как его готовить — рассказывает шеф-повар японского ресторана
О чем расскажем в статье: Что такое юдзу Юдзу (Фото: shutterstock) Юдзу — цитрусовое растение, гибрид ичанского лимона и мандарина. Он […]
Тренды
Тренды
Что такое таро, какие блюда и напитки с ним готовят
О чем расскажем в статье: Что такое таро Таро (лат. Colocasia esculenta) — многолетнее тропическое растение, имеющее подземный клубень с
Самые модные тенденции ресторанного рынка России и мира — мнение ресторатора
Какие ресторанные концепции будут пользоваться популярностью в России Наследием Советского Союза в том числе стало то, что люди практически не
Что мы будем есть завтра. Главные инсайты GASTREET 2024
Русская кухня — новая Италия Строганина (фотограф: Анна Липман) В связи с закрытием границ в России бешеным темпом начал развиваться внутренний
Еда, которая спасет планету: 10 трендов устойчивой гастрономии
Что такое устойчивая гастрономия Гастрономия — это намного больше, чем просто приготовление еды. Это понятие включает историю продуктов и блюд, культуру
Бульбачино и колбасино: как готовят трендовые напитки
В соцсетях опять сходят с ума. Совмещать несовместимое — это, похоже, главный гастрономический тренд интернета. Рассказываем, что такое бульбачино и колбасино.
Самые необычные блюда в московских ресторанах: от суши-пончика до наполеона из мацы
Томатный суп с мороженым и гибрид круассана в Nagoya Кронигири в Nagoya (Фото: предоставлено пресс-службой ресторана) Сеть японского фастфуда предлагает
Фанаты k-pop в восторге: съесть голову Чонгука из BTS можно в московском бистро
Про корейскую группу BTS знают наверное уже все. Участники группы стали кумирами молодежи и мечтой всех девочек. В московском бистро