Гастрономические тренды: что мы будем есть в 2024 году
О чем расскажем в статье: Аутентичность: народные техники и местные продукты Слово года по версии словаря Merriam-Webster’s — «аутентичность» — […]
Тренды
Главные тренды в ресторанном меню: как оформлять и какие блюда на пике популярности
Содержание статьи: Команда The New York Times целый год собирала и анализировала меню американских заведений: от простых закусочных до ресторанов
Жабья икра, пангалактический грызлодер и человеческий корм — что едят и пьют герои фантастических фильмов
О чем расскажем в статье: «Космическая одиссея 2001 года» (1968), реж. Стэнли Кубрик «Космическая одиссея 2001 года» (1968), реж. Стэнли
Рюмочные, изакая и фастфуд от шефов: какие рестораны сейчас открываются в России — рассказывает организатор премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
О чем расскажем в статье: Авторские шефские рестораны Ресторан Narnia (Фото: предоставлено пресс-службой ресторана) Один из главных трендов новых ресторанов — эксклюзивные,
Что такое дофаминовое голодание и почему этим увлекаются самые крутые специалисты Кремниевой долины
Что такое дофаминовое голодание По сути это аналог поста с добровольным временным отказом от привычных удовольствий и всего, что вызывает
Северная диета – новый тренд. Разбираемся, что это такое и кому она действительно помогает
Диетологи и нутрициологи в поисках идеальной диеты для здорового образа жизни часто обращаются к традиционным блюдам и изучают особенности местных
Обжигающий ледяной латте: почему китайцы без ума от кофе с перцем чили
Содержание: Что такое чили-латте В китайском городе Ганьчжоу провинции Цзяньси, где острые вкусы ценятся не меньше, чем волнующие новости, кофейня
Главные кофейные тренды: что такое спешелти кофе, омни-обжарка, анаэробная ферментация и как самостоятельно выбрать хороший сорт — рассказывают обжарщики
Содержание статьи: О трендах в потреблении кофе Сейчас прослеживается тренд на более осознанный подход к выбору кофе. Любители этого напитка
Плоские круассаны: почему они стали популярны по всему миру и как их сделать самостоятельно
В мире гастрономии всегда есть место для экспериментов и необычных идей. И вот на горизонте появился новый тренд — плоские
Почему все в восторге от корейского кремового хлеба cream daebbang
Оглавление: История хлеба в Корее На самом деле, в Корее начали есть хлеб относительно недавно. Основной продукт питания в западных