Первый прием пищи очень важен. Это хорошо понимают люди, которые хотя бы раз пробовали худеть или поститься. Неправильно подобранное меню может привести к резям в животе, а регулярный пропуск завтрака — к проблемам со здоровьем. Исследование 2021 года, опубликованное в издании Medicine, подтверждает: здоровый завтрак снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета второго типа, ожирения и гипертонии.
Давайте разберемся, что полезно есть на голодный желудок, а какие продукты следует оставить на другие приемы пищи.
Какие продукты нельзя употреблять на голодный желудок
Чтобы верно ответить на этот вопрос, мы должны учесть физическое состояние ЖКТ после небольшого голодания. В это время повышается уровень кислотности желудка. Мы предотвратим раздражение его слизистой оболочки, исключив из завтрака свежие овощи и кислые фрукты.
С уровнем кислотности связан и другой популярный вопрос: можно ли пить на голодный желудок аспирин? В его составе есть ацетилсалициловая кислота, поэтому препарат следует принимать исключительно после еды.
Для составления правильного меню можно воспользоваться простой аналогией: организм, как спортсмен, нагрузку увеличивает постепенно и тяжелые веса без подготовки не берет. Продукты с высоким содержанием жира лучше оставить на потом, сосредоточившись на «разминочных» легкоусвояемых блюдах.
Сладости и выпечка также вредны натощак. Они содержат большое количество углеводов и могут вызвать резкий скачок глюкозы в крови, что негативно сказывается на общем состоянии организма.
Хотя общие принципы исключения продуктов из завтрака понятны, стоит учитывать, что и они носят рекомендательный характер. Люди могут пить утром кофе и не страдать гастритом: все зависит от индивидуальных особенностей организма и общего состояния здоровья. Тем не менее мы составили список продуктов, к которым стоит отнестись с осторожностью при употреблении их натощак.
- Жирные, острые и соленые блюда.
- Мясо.
- Сладости и мучные изделия.
- Свежие овощи.
- Фрукты.
- Хлопья и мюсли.
- Каши быстрого приготовления.
- Магазинные йогурты с добавками.
- Алкоголь.
- Кофе.
- Соки.
- Сладкие газированные напитки.
- Холодная или слишком горячая вода.
- Лекарства на основе ацетилсалициловой кислоты.
Что можно есть и пить натощак
На пустой желудок рекомендуется употреблять пищу, которая запускает обменные процессы в организме и обеспечивает энергией на весь день. Некоторые продукты также могут усилить защитные функции организма и улучшить общее самочувствие.
- Теплая вода: помогает «запустить» желудок после перерыва в приеме жидкости и активизирует обменные процессы.
- Каши: содержат полезные углеводы, белки, витамины и минералы; насыщают надолго и дают энергию.
- Отварные яйца: обеспечивают организм белком и витаминами; в отличие от яичницы, менее жирные.
- Сухофрукты: полезный вид «сладкого», повышают работоспособность и активность.
- Блюда из тушеных овощей: богаты витаминами, минералами и клетчаткой; нормализуют пищеварение.
- Нежирная рыба: легко усваиваемый источник белка, омега-3 и витаминов.
- Мед: природный источник энергии и микроэлементов.
- Орехи: богаты жирными кислотами, витаминами и минералами; улучшают работу мозга и сердца.
- Нежирный творог: источник белка, кальция и других полезных веществ.
- Запеченное или отварное мясо: белковая «бомба» для активного дня.
- Пророщенные зерна пшеницы: содержат в большом количестве фолиевую кислоту, магний, витамины группы B и витамин E.
- Запеченные яблоки: богаты клетчаткой и витаминами; не раздражают стенки желудка.
Употребление таких продуктов натощак поможет подготовить организм к новому дню, обеспечивая его необходимыми питательными веществами. Но, продолжая нашу аналогию со спортсменом, замечаем: нельзя составлять план тренировок без понимания личных особенностей атлета. При подготовке меню постарайтесь учитывать состояние своего здоровья. А лучшие рецепты завтраков вы можете подсмотреть здесь.