Наденьте облегающее платье или костюм
Если вы надели в честь праздника плотно облегающий наряд, у вас появился реальный шанс удержаться от обжорства. Как только вы проглотите лишний кусочек, платье станет невыносимо тесным, а брюки начнут невыносимо жать. Есть еще один отвлекающий маневр: на приеме берите бокал с напитком в «главную» руку (правша – в правую, левша – в левую). Это затруднит «общение» с едой – набирать закуски левой рукой крайне неудобно.
Жуйте жвачку
Этот совет особенно хорош для тех, кто много готовит к празднику. «Если рот занят – сразу пропадает возможность постоянно пробовать на вкус блюдо или его ингредиенты», – считает американский диетолог Кэтти Нонас. Чтобы не возникло соблазна взять что-нибудь в рот, пока вы еще не ощущаете голода, жуйте жвачку без сахара.
Будьте снобом
В праздники будьте по отношению к еде чрезвычайно, даже слишком разборчивы. Может, это не всегда прилично за общим столом, зато очень эффективно. «Если вы не любите что-то, не ешьте это!» – убеждает нас представительница американской диетической ассоциации Мелинда Джонсон. Внимательно осмотрите свой холодильник и шкафчики для продуктов. Уберите из них все, к чему не испытываете особой любви. Действуйте, все будет отлично. Такая ревизия позволит вам в праздник наслаждаться только самыми любимыми продуктами, смакуя каждый кусочек. И не волнуйтесь за фигуру. Дело в том, что мы набираем лишние килограммы в праздники не от того, что едим много, а потому что едим все подряд.
В день праздника питайтесь основательно
Некоторые, думая о предстоящем празднике с обильным столом, отказывают себе в нормальном завтраке и обеде, полагая, что таким образом они сокращают количество потребляемых калорий. На самом деле все наоборот: приходя голодными в гости или в ресторан, вы съедаете гораздо больше, чем обычно. Поэтому начните праздничный день с плотного завтрака, продолжите легким ланчем, а незадолго до начала пирушки перекусите легким салатиком.
Едим по расписанию
Праздничный вечер лучше начать со стакана чистой минеральной воды или воды с добавлением сока. Затем выдержать паузу, а приступать к еде спустя примерно полчаса. «Этот промежуток времени позволит вам расслабиться, с комфортом устроиться в новой обстановке, изучить меню и сделать окончательный выбор перед тем, как с головой окунуться в пиршество», – говорит популярный в США диетолог Толмадж.
Добавить игры и развлечения
Американский диетолог Синтия Сасс, автор книги «Диета сводит меня с ума», предлагает сместить привычные акценты праздника с еды на активные развлечения. Можно бросать кольца, играть в бадминтон, кататься на коньках и на санках, лепить снеговика. В помещении отлично поднимают настроение шарады и танцы. «Кстати, лучшие вечеринки бывают, конечно, с танцами. Так почему бы не сделать этот вид развлечений доброй традицией домашних праздников?» – интересуется диетолог Девид Кац, автор книги Flavor Point Diet.
Вместо алкоголя – что-нибудь другое
Алкогольные напитки очень калорийны, особенно коктейли с ликером или ромом. «Сократить количество потребляемых калорий можно вдвое, если чередовать крепкие напитки с простой водой или минералкой», – считает доктор Кац.
Исключите аперитив
«Воздержитесь от аперитива, вместо него него лучше чего-нибудь пожевать», – уверен доктор Кац. Если ваша душа требует перед большим обедом или ужином чего-нибудь этакого, пусть это будет горсть орехов, фрукт, овощ или… сальса. Но не алкоголь!
Один + один
Брайан Вансинк, автор популярной в штатах книги «Бестолковая еда», призывает класть на тарелку одновременно только два вида блюд. Возвращайтесь к фуршетному столу сколько угодно, но каждый раз берите только два (!) блюда. «Богатство выбора стимулирует аппетит. А если вы его ограничите, будет легче контролировать потребление пищи», – добавляет доктор Кац.
Еду можно не украшать
Украшайте к празднику свой дом: развешивайте гирлянды и лампочки, флажки и венки, но, когда дело дойдет до украшения блюд, умерьте свой пыл. Если хотите сократить количество калорий в праздничных блюдах, как можно меньше добавляйте в них орехов, сыра, соусов на основе сливок, подливок, масла и взбитых сливок, даже для украшения. «Эти милые добавки быстро откладываются на талии в виде жиров. Сокращайте таким образом калории во всех блюдах, чтобы закончить вечеринку с чувством полного удовлетворения, а не «нафаршированности», – рекомендует Керолин Онейл, автор книги об оздоровительном питании.