Диетический бургер

Что нужно:

• 2 средних клубня картофеля
• ½ небольшого клубня сельдерея
• 1 небольшой кабачок
• 125 г нежирного говяжьего фарша
• 2 листа салата
• 1 небольшая луковица
• 1 небольшой помидор
• 1 булочка из цельнозерновой муки
• 1 веточка розмарина
• 1 ч. л. оливкового масла
• Свежемолотый черный перец
• Соль

Что делать:

Разогрейте духовку до 200°C.
Помойте картофель, сельдерей и небольшой кабачок. Порежьте картофель дольками, кабачок кружками толщиной 1,5-2 см, сельдерей нарежьте тонкой стружкой, посолите их. Сложите овощи в форму для запекания (кабачок сверху), полейте их оливковым маслом, сверху положите веточку розмарина. Поставьте в духовку. Через 15 минут перемешайте овощи и готовьте еще 15 минут.

Из фарша слепите котлету, пожарьте на разогретой сковроде в небольшом количестве растительного масла. Соберите бургер: разрежьте пополам булочку, на нижнюю половину положите листья салата, сверху обжаренную котлету, затем ломтики помидора, кружки кабачка и мелко порубленный репчатый лук. Накройте бургер второй половиной булочки. Подавайте с картофелем и сельдереем.

Бургер-меню на день
Запланировали на обед бургер? Тогда дневной рацион должен выглядеть так:

Завтрак:
1 кусок ржаного хлеба с ломтиком нежирного сыра
1 ч. л. джема
1 чашка чая

Второй завтрак:
150 г свежих овощей

Обед:
Бургер с картофелем и сельдереем

Полдник:
1 ржаной хрустящий хлебец с 4 ч. л. джема + 1 банан
1 чашка чая без сахара

Ужин:
Зеленый салат с помидором и небольшим количеством капусты и 100 г лосося + 1 кусок ржаного хлеба.