Можно ли похудеть на минералке и можно ли пить минеральную воду на диете?

О чем расскажем в статье

Что такое минеральная вода и какая она бывает

Для начала вспомним, что же такое минеральная вода, или, как ее еще называют, минералка. По сути, это обычная вода с дополнительным содержанием различных минералов.

Воду без примесей, так сказать, «классическую Н2О» чаще всего можно встретить в лабораториях: это дистиллированная вода. А в воде, которую мы каждый день пьем, содержится множество минералов в виде солей — чем выше их концентрация, тем жестче вода.

Иногда производители бутилированной воды специально обогащают ее различными микроэлементами. Будет ли такая вода минеральной? Нет! Потому что один из критериев, позволяющий относить воду в категорию минералки, — это ее природное происхождение.

Минеральной считается только вода, полученная из природных источников
Минеральной считается только вода, полученная из природных источников

В состав минералки могут входить как макроэлементы, ежедневная потребность организма в которых исчисляется граммами и миллиграммами (кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор и сера), так и микроэлементы, суточная потребность в которых в десятки раз ниже, чем в макроэлементах, и измеряется микрограммами (железо, медь, цинк, йод, фтор, марганец).

При этом минералы не «болтаются» в воде в свободном виде, а связаны с ионами: чаще всего это гидрокарбонат (НСО3) и сульфат (SO4). Из комбинаций ионов и минералов рождается множество сочетаний, определяющих свойства и полезность воды.

По степени кислотности выделяют кислые, нейтральные и щелочные воды, а по интенсивности воздействия на организм — столовые, лечебно-столовые и лечебные. Также в характеристике учитывают степень минерализации, то есть концентрации минералов — от пресных (менее 1 мг/л) до высокоминерализованных (1015 мг/л).

Польза минеральной воды

Говоря о здоровом рационе, мы гораздо чаще вспоминаем о витаминах, чем о минералах, за исключением разве что кальция, железа или йода — они на слуху. Когда в последний раз вы переживали о том, что в ваших блюдах не хватает фтора, меди или марганца? Между тем дефицит этих крох подтачивает здоровье и в перспективе ведет к болезням.

Нехватка макро- и микроэлементов в организме современных людей связана с однообразным питанием, плохим усвоением минералов из кишечника (нарушение баланса микробиоты играет здесь не последнюю роль), повышенным расходом на фоне болезней и стрессов. В этой ситуации дополнительный источник этих веществ в виде минеральной воды придется как нельзя кстати. 

В пищевых продуктах минералы менее доступны, чем в минеральной воде, потому что они связаны со сложными молекулами, что осложняет их усвоение из пищеварительного тракта. В минеральной воде они присутствуют в виде свободных ионов и обладают высокой биодоступностью.

Доктор Сара Кваттрини, Флорентийский университет (Италия)

Исследования показывают, что минеральная вода помогает решать разные проблемы со здоровьем — в зависимости от состава. Например, гидрокарбонатные воды стимулируют процессы пищеварения: их назначают при изжоге и «ленивом» желудке (когда пища надолго задерживается в верхних отделах ЖКТ).

Гидрокарбонатная вода с кальцием помогает укреплять кости, а с натрием — снижать уровень холестерина, защищать от атеросклероза и улучшать работу почек. Сульфатные воды с натрием и магнием стимулируют отделение желчи, полезны при запорах, а также считаются лучшим выбором для беременных, так как улучшают обменные процессы у плода.

Как поможет минеральная вода при похудении

Можно ли пить минералку на диете, направленной на снижение веса? Да, это хорошее решение — по многим причинам.

Минералка помогает справиться со многими проблемами, возникающими при похудении
Минералка помогает справиться со многими проблемами, возникающими при похудении
  1. Помощь в восполнении жидкости. Большинство из нас пьет меньше воды, чем это необходимо нашему организму, что негативно сказывается на обменных процессах в каждой клетке: именно на присутствии молекул воды «завязаны» практически все метаболические процессы. Минеральная вода улучшает гидратацию (насыщенность водой) организма: микроэлементы в ее составе удерживают воду в организме, она дольше «работает» в клетках и утоляет жажду эффективнее, чем обычная.
  2. Профилактика дефицита минералов. Ограничения в питании во время диеты нередко еще больше усугубляют дефицит макро- и микроэлементов (необходимое количество этих соединений можно получать только при полноценной, разнообразной диете), что ведет к нарушению электролитного баланса в организме — минеральная вода помогает предотвратить такую ситуацию.
  3. Дополнительная поддержка при занятиях спортом. При сочетании диеты с активными физическими нагрузками риск дефицита минералов увеличивается, так как они входят в состав электролитов, которые теряются с потом. Употребление минералки во время занятий спортом и после них помогает восполнять потери.
  4. Улучшение пищеварения, профилактика запоров. Снижение объема потребляемой пищи, изменение характера питания (в первую очередь при диетах со сниженным содержанием клетчатки и преобладанием белковых продуктов, таких как кетодиета) часто провоцируют запоры. Многие минеральные воды стимулируют работу кишечника и способствуют его регулярному опорожнению.
  5. Детоксикация организма. Жировая ткань накапливает токсические соединения, включая так называемые стойкие органические загрязнители (СО3) — пестициды, которые мы употребляем в составе пищ, и лекарства. Как показывают исследования, при распаде жировой ткани, особенно когда речь идет о похудении за короткий период времени, в крови значительно повышается концентрация СО3. Употребление минеральной воды помогает снизить токсическую нагрузку на организм. Многие виды минералки стимулируют работу органов детоксикации (кишечник, почки) и активизируют работу желчного пузыря: токсины выводятся из организма в составе желчи.

Можно ли пить газированную минералку при похудении

Минералка с газами при похудении: полезна или нет? Рассказываем о плюсах и минусах.

Плюсы

  • Помогает справляться с чувством голода: сразу два исследования, проведенные учеными из Университета Хегу (Япония) в 2012 и 2016 годах, показали, что употребление газированной минеральной воды на голодный желудок придает чувство сытости, что  может помочь в борьбе с незапланированными перекусами.
  • Более эффективна в борьбе с запорами, чем обычная.
Употребление газированной минеральной воды перед едой помогает быстрее насытиться
Употребление газированной минеральной воды перед едой помогает быстрее насытиться

Минусы 

  • «Подкисляет» среду в ротовой полости, что может вызывать повреждение зубной эмали и спровоцировать разрушение пломб.
  • Может вызывать вздутие живота и усиливать проявления гастроэзофагеального рефлюкса (заброса содержимого желудка в пищевод).

Какую минеральную воду пить на диете

Выбирайте столовую воду: лечебно-столовая и тем более лечебная минеральная вода отличаются высокой концентрацией минералов, они используются для решения определенных терапевтических задач и должны применяться по назначению и под контролем врача. Информация о том, к какой категории относится вода, написана на этикетке. Не ограничивайтесь одним видом минералки, выбирайте воду с содержанием различных микроэлементов — это расширит спектр макро- и микроэлементов, которые получает организм.

Правила употребления минеральной воды на диете

  • Лучше холодная, чем теплая: организм тратит дополнительную энергию на «обогрев» воды, что позволяет немного подстегнуть обменные процессы. Кроме того, холодная вода лучше стимулирует пищеварительные процессы и активизирует работу кишечника.
  • Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем (со стороны сердечной, пищеварительной системы, обменные нарушения, остеопороз и т.д.), чаще употребляйте минералку, которая поможет с ними справиться. Консультация лечащего врача или диетолога поможет определиться с выбором.
  • При наличии любых серьезных хронических заболеваний (сахарный диабет, болезни сердца и сосудов, почек, нервной системы, эндокринные нарушения и т.п.) прием даже столовой минеральной воды может спровоцировать осложнения. Поэтому обязательно поговорите с врачом, прежде чем принимать решение.
  • Отдавайте предпочтение минеральной воде в стеклянных бутылках, иначе вместе с полезными веществами организм будет получать дополнительную порцию микропластика.

Время, когда можно пить минеральную воду на диете

Минеральную воду полезнее пить за 30 минут до еды
Минеральную воду полезнее пить за 30 минут до еды

Пейте минералку до еды, а не после: употребление минеральной воды за полчаса до приема пищи. 0,5 стакана минералки перед завтраком, обедом и ужином поможет подавить чувство голода и насытиться меньшей порцией.

В каких количествах можно пить минералку, когда худеешь

На самом деле немного: специалисты говорят, что суточное потребление столовой минеральной воды не должно превышать 500 мл в сутки — это всего 2 полных стакана. Лучше разделить эту дозу на 45 порций и употреблять в течение дня. Остальную потребность в жидкости (не менее 2 литров в день) необходимо восполнять при помощи обычной воды.

Главное правило: жажду необходимо утолять питьевой водой! Минеральные воды предназначены для дозированного потребления. Постоянное потребление воды с более высоким содержанием минеральных солей, особенно в жаркую погоду, может привести к нарушению их баланса в организме и отрицательному влиянию на здоровье.

Елена Валентиновна Дроздова

Кандидат медицинских наук, доцент, «Научно-практический центр гигиены», г. Минск

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top