Гедза – небольшие японские пельмени, поджаренные с одной стороны. Чаще всего они встречаются с начинкой из свинины или из креветок, но могут быть одновременно со свининой и креветками. Чтобы попробовать гедза, не обязательно идти в ресторан – их довольно просто приготовить дома из самых обычных продуктов.
Сложность: средне
Калории: 219.14 ккал/порция
Порций: 30
Готовка: 1 ч 30 мин
Б/Ж/У: 21.99 г/4.96 г/21.22
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 30 ПОРЦИЙ
4 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. соевого соуса
1/2 ч. л. темного кунжутного масла
1 ч. л. семян кунжута
2 пера зеленого лука
200 г муки
100 мл кипящей воды
1 ст. л. растительного масла
1 щепотка соли
Для начинки:
700 г креветок
2 см корня имбиря
3 листа пекинской капусты
3 пера зеленого лука
1 ст. л. саке
1 ст. л. мирина
1,5 ч. л. кунжутного масла
соль
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: “Школа гастронома”, №02 (307), 2019